世界五十最佳餐廳將在今年六月於新加坡登場，趕在今年投票前，世界五十最佳餐廳宣布投票規則的重大變革：現任或過往世界第一餐廳將不再具備評選資格，而被列入「Best of the Best」（最佳名人堂）之中，永遠被紀念。
因此，過去西班牙elBulli餐廳五度榮登世界第一、丹麥Noma餐廳四度榮登世界第一的紀錄，將成絕響。但主辦單位有特別說明，去年二月重新開幕、改頭換面的Noma今年還可以被列入評選餐廳範圍中。
歷屆世界第一餐廳如下：
elBulli (2002, 2006-2009)
The French Laundry (2003-2004)
The Fat Duck (2005)
Noma–original location (2010-2012, 2014)
El Celler de Can Roca (2013, 2015)
Osteria Francescana (2016, 2018)
Eleven Madison Park (2017)
世界五十最佳餐廳向來被批評多元性不足、偏好歐美高端餐飲等等，此舉應是主辦單位回應這些批評最顯著的一次改變。可以預期未來榜單流動性會變高，世界第一餐廳變得更難以預測，餐廳競逐寶座的情況也會愈加激烈。
性別平等也一直是世界五十最佳餐廳的一個爭議，主辦單位宣布，今年評審委員的組成已調整至更加男女平衡，1040名評委中，現已有超過500名女性評委。不過，向來有所爭議的「世界最佳女廚師」一獎仍被保留，即便此獎的「優惠性差別待遇」常被批評是對於女性廚師的歧視，主辦單位仍認為，在餐飲產業真正達到性別平等前，對話會保持暢通，此獎也還有存在意義。
此外，主辦單位也宣布今年會發佈一餐飲指南平台，將評委提名過的餐廳依照國家臚列出來，相關細節將陸續揭露。
