暗夜中微微點亮的店招牌,是在靜謐的住宅區中辨識「鮨はしぐち」店址的唯一線索。在「鮨はしぐち」,每一貫壽司所品嘗到的是四季交迭的味道、你會不斷懷念這裡的味道,就像想起夏天的海、記著秋天的風。
名家專欄
新鮮蘿蔔燉出來的味道,根本是一種「嫩妹」的鮮滋味啊!揉合昆布、柴魚、雞湯、蘿蔔湯的甘甜,然後鹽下足,這鍋鹽味關東煮的湯底太棒了!你也想嚐嗎?將煮過白蘿蔔的湯頭、煮過雞翅腿的湯頭,加入昆布柴魚湯中,下足鹽量,要比平時的雞湯嚐起來略鹹一點點,然後連同雞翅腿、白蘿蔔,一同煮滾。
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暗夜中微微點亮的店招牌,是在靜謐的住宅區中辨識「鮨はしぐち」店址的唯一線索。在「鮨はしぐち」,每一貫壽司所品嘗到的是四季交迭的味道、你會不斷懷念這裡的味道,就像想起夏天的海、記著秋天的風。
新鮮蘿蔔燉出來的味道,根本是一種「嫩妹」的鮮滋味啊!揉合昆布、柴魚、雞湯、蘿蔔湯的甘甜,然後鹽下足,這鍋鹽味關東煮的湯底太棒了!你也想嚐嗎?將煮過白蘿蔔的湯頭、煮過雞翅腿的湯頭,加入昆布柴魚湯中,下足鹽量,要比平時的雞湯嚐起來略鹹一點點,然後連同雞翅腿、白蘿蔔,一同煮滾。