「我要一所大房子,有很大的落地…
人物風采
飲食作家葉怡蘭曾說過,現在是飲食成為顯學、每個人都特別關注食物的年代。但是「蔬食」在這一波飲食浪潮當中,吸睛程度顯然不比其他類別。所以,為什麼選擇蔬食?Wendy 思考了許久,「與其說為什麼選擇蔬食,倒不如說是蔬食選擇了我。」因為喜歡具有挑戰性的事物,相比於其他較大眾的食材,蔬食是很適合鑽研的領域。從美國求學、進入 abcV,一直到回來台灣加入Plants ,蔬食的「坑」越踩越深,想法越冒越多,Wendy 都想一一實踐。
下雨天不適合逛菜市,林明健與荒井昇走在嘩啦嘩啦的濱江市場,雨傘遮蔽的身體侷促拘謹。「端午連假過後,很多海鮮攤販休息。」林明健這般向荒井昇解釋,語帶抱歉,然而沒辦法,二位大廚都忙,餐會登場前的台灣市場巡禮就是排定這一天。